什么是Dining zero defect餐饮零缺陷

   零缺陷体验演练

   从零缺陷的观点看品质

   零缺陷的内涵

   零缺陷管理四大基本原则

   满足宾客三层需求的品质

 如何导入“Zero defect零缺陷”餐饮品质管理模式

   领导先行、六变进入 

   改变心智、改变机制

   改变组织、改变标准

   改变重心、改变行为

 “Zero defect零缺陷”餐饮品质管理六步法

   明确标准、识别差距

   预先防范、心行到位

   科学衡量、持续改进

 实施"Zero defect零缺陷"餐饮品质管理的九大方法

  领导先行、目标明确

  贯通标准、心向心力

  培训预防、优化固化

  流程做对、测量监控

  加长补短、重新疑难

  改进创新、考核奖惩

  激发潜能、互动竞争

  竞赛求精、关爱员工

  团队魄力、团队凝聚

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